彩りよいごはんです。

　　

【材料】（1人分）

作り方

【1】精白米は洗って炊く。

【2】境港サーモンは塩をふり、30分おいてから焼く。

【3】柴漬けは粗みじんに切る。青じそは千切りにする。

【4】炊きあがったご飯に 2 の焼きあがったサーモンと 3 の柴漬け、淡口醤油を混ぜ合わせる。

【5】 4 の粗熱が取れたら、 3 の青じそを混ぜ合わせる。

調理ポイント

彩りよいごはんです。香りづけにいりごまを入れてもいいです。青じその量は好みで調整してください。今回、鮭を塩焼きにしましたが、塩麴焼きや照り焼きでも美味しく出来上がります。