ちりめんじゃこは、焦げつきに気を付けながら、香ばしく焼くのがポイントです。ちりめんじゃこが塩分を含むため、その分しょうゆは控えめにし、ちりめんじゃこの風味とうま味でいただきます。

【材料】（4人分）

作り方

【1】ピーマン・キャベツ・にんじんは千切りにする。ちりめんじゃこは、オーブントースターで３分程度焼く。

【2】１ を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで３分加熱して清潔な別容器に移し、保冷材の上にのせて冷ます。（沸騰したお湯でさっとゆで、水で冷却してもよい。）

【3】 2 に調味料入れ、ちりめんじゃこを加える。