かみかみ丼の具
たけのこ水煮、ごぼう、こんにゃくなど、様々な食材を組み合わせているので、味や食感を意識して噛んで食べることができる料理です。そのままでも、ごはんにの...
RECIPE
給食レシピ
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いわしのコーンフレーク焼き
カレーの香りと、コーンフレークの食感で、魚を食べやすくしています。いろいろな魚の切り身で、できる料理です。 【材料】（4人分） いわし開き ４枚 に...
ネギポの元気サラダ
白ねぎは小口切りにして茹でるため、香りや辛味も気になりません。焼豚やマヨネーズといった子どもたちの好きな材料と組み合わせているので、ねぎが苦手な人で...
らっきょうサラダ
ハムやかに風味かまぼこなどを入れてもおいしくいただくことができます。 【材料】（4人分） にんじん 20ｇ キャベツ 100ｇ きゅうり 80ｇ ス...
大山ブロッコリーの葛仕立てスープ
ブロッコリーはあえて煮崩れさせることで、ブロッコリーのうまみを引き出します。 【材料】（４人分） チキンスープ（冷凍） 3カップ ブロ...
梨＆らっきょうドレッシングの野菜サラダ
梨やらっきょうを少し形をのこしたまま混ぜ合わせてドレッシングを作ることで、大根おろしドレッシングのような、食材の味わいと食感を活かしたドレッシングが...
大豆と豆腐ちくわのしょうゆ揚げ炒め
大豆に下味をつけ、小麦粉でコーティングしてから炒めることで、揚げ物のような味わいの、食べやすい豆料理ができます。炒めるときは、具材をあまり動かしすぎ...
里芋と青パパイヤのガーリックパン粉焼き
丸めたり揚げたりする手間を省いて、生地を広げてパン粉をのせて焼くだけの簡単コロッケもどき。青パパイヤはあまり細かくせず食感をいかし、具材にあらかじめ...
じゃこピーマン
ちりめんじゃこは、焦げつきに気を付けながら、香ばしく焼くのがポイントです。ちりめんじゃこが塩分を含むため、その分しょうゆは控えめにし、ちりめんじゃこ...
三朝神倉大豆のグラタン
三朝神倉大豆は、三朝町神倉集落で古くから守り継がれてきた地大豆です。粒が大きく、大豆のうまみがぎゅっとつまっています。 【材料】（4人分） 鶏もも肉...