いぎすの白和え
『いぎす』は、鳥取県の郷土料理です。鳥取県中西部の海岸から獲れるいぎす草と呼ばれる海藻を火で煮溶かし、容器に入れて固めた料理で、冠婚葬祭や祭り、精進...
RECIPE
給食レシピ
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県産鶏のブロッコリーソース
自治体の事業により特産品をおいしく食べてもらえるよう料理人の方が考案したメニューを、給食用にアレンジしました。ブロッコリーと白ねぎを使用した「食べる...
境港サーモンと青じそのごはん
彩りよいごはんです。 【材料】（1人分） 精白米 55ｇ 境港サーモン 30ｇ 食塩 0.3ｇ 柴漬け 13ｇ 淡口醤油 0.2ｇ 青じそ 0...