スキムミルクを入れることで、とてもクリーミーでコクのある味噌汁に仕上がります。

【材料】（4人分）

作り方

【1】さつまいもは1㎝、にんじんは3㎜のいちょう切りにする。白ねぎは小口切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、さいの目切りにする。スキムミルクをだまにならないように適量の水で溶いておく。

【2】煮干でだしをとり、にんじん、さつまいもの順に入れ、アクをとりながら火を通し、厚揚げを加える。

【3】 味噌を溶き入れて調味し、仕上げにスキムミルク、白ねぎを入れる。