たけのこ水煮、ごぼう、こんにゃくなど、様々な食材を組み合わせているので、味や食感を意識して噛んで食べることができる料理です。そのままでも、ごはんにのせても美味しく食べられます。食材の食感を残しながら、焦がさないように炒めることがポイントです。

【材料】（4人分）

作り方

【1】たけのこ水煮、ごぼう、エリンギ、こんにゃく、パプリカは千切りにする。

【2】フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。

【3】２ の豚肉に火が通ったら、パプリカ以外の材料を加え炒める。

【4】３ の野菜に火が通ったら Ａ 調味料で味付けをし、パプリカ、白ごまを加えさらに炒める。

【5】 4 の水分が多い場合、かたくり粉でとろみをつける。