豚肉のみそがらめ
3でみそだれを作る際は、鍋やフライパンは焦げやすいので弱火で加熱してください。電子レンジで加熱するのもおすすめです。
【材料】（4人分）
| 豚肉（ロース）角切り | 200ｇ |
| しょうゆ | 4ｇ（小さじ1弱） |
| 酒 | 4ｇ（小さじ1弱） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| じゃがいも | 100ｇ |
| 揚げ油 | |
| みそ | 15ｇ（大さじ1弱） |
| 砂糖 | 9ｇ（大さじ1） |
| みりん | 6ｇ（小さじ1） |
作り方
【1】豚肉角切りは、しょうゆと酒で下味を付け、片栗粉をまぶして揚げる。
【2】じゃがいもは豚肉と同じくらいの角切りにし、素揚げする。
【3】みそ、砂糖、みりんを混ぜ合わせて加熱し、揚げた豚肉とじゃがいもをからめる。
