らっきょうは、食感が残るように粗みじん切りにすることです。

【材料】（4人分）

作り方

【1】豆腐竹輪は半月5㎜に切る。

【2】らっきょうは刻んでおく。

【3】キャベツは2㎝幅に切り、にんじんは千切りにする。

【4】３ とわかめをゆでて水を切り、冷やしておく。

【5】 4 と豆腐竹輪、らっきょうを合わせ、（A） の調味料で和える。